Características
Descrição
As pérolas que ficam translúcidas na panela
Bolinhas brancas e opacas feitas do amido da mandioca, duras ao toque. Na água fervente elas incham, perdem o centro branco e ficam translúcidas, com textura gelatinosa e um leve estalo entre os dentes.
Raio-X Nutricional
- Carboidrato de rápida disponibilidade: fonte direta de energia, com muito pouca gordura e praticamente nenhuma proteína.
- Sem glúten: por vir do amido da mandioca, atende a quem convive com doença celíaca ou sensibilidade ao trigo.
- Papel na receita: o sagu entra pela textura que produz; o valor nutricional da sobremesa vem dos ingredientes que o acompanham.
Como Usar na Prática
Cozinhe em vinho tinto com cravo, canela e açúcar até as pérolas ficarem transparentes. É a sobremesa clássica da serra gaúcha.
Ferva em leite de coco com açúcar e sirva gelado. Mexa sempre no início do cozimento, ou as pérolas grudam no fundo da panela.
A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos
A venda a granel encurta o caminho entre o fornecedor e a sua cozinha. Com alta rotatividade de estoque, o produto chega fresco, você compra a medida certa para o seu consumo e evita tanto a sobra esquecida no armário quanto o descarte de plástico.
Dica de Ouro de Conservação
Pote hermético em local seco e fresco. Sendo amido puro, o sagu absorve umidade do ar com facilidade e as pérolas começam a grudar uma na outra dentro do próprio pote.
Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.
A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.
| Informação Nutricional - Porção de 100 g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor energético | 116,99 kcal (490 kJ) | 6% |
| Carboidratos | 15,51 g | 5% |
| Proteínas | 4,33 g | 6% |
| Gorduras totais | 4,1 g | 7% |
| Gorduras saturadas | 1,99 g | 9% |
| Gorduras trans | 0,1 g | (**) |
| Fibra alimentar | 0,03 g | 0% |
| Sódio | 100,38 mg | 4% |
| Açúcares | 13,2 g | (**) |
| Açúcar de adição | 8,6 g | (**) |
| Colesterol | 63,11 mg | 21% |
| Gorduras monoinsaturadas | 1,21 g | (**) |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,35 g | (**) |
| Cálcio | 102,17 mg | 10% |
| Ferro | 0,23 mg | 2% |
| Magnésio | 9,79 mg | (**) |
| Fósforo | 98,87 mg | (**) |
| Potássio | 137,7 mg | (**) |
| Zinco | 0,48 mg | (**) |
| Selênio | 7,16 mcg | (**) |
| Vitamina A | 45,71 mcg | (**) |
| Vitamina D | 1,01 mcg | (**) |
| Vitamina E | 0,18 mg | (**) |
| Riboflavina | 0,22 mg | (**) |
| Cobalamina | 0,51 mcg | (**) |
| Folato (DFE) | 10,01 mcg | (**) |
| (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos. | ||