Características
Descrição
A que segura a cor e a mordida do começo ao fim
Grãos de tom avermelhado que escurecem levemente no cozimento sem perder o pigmento. É o meio-termo entre a branca e a preta: mais firme que a clara, menos terrosa que a escura.
Raio-X Nutricional
- Proteína completa: a quinoa reúne os nove aminoácidos essenciais em um único ingrediente, algo raro fora das fontes animais.
- Sem glúten: apesar de ser usada como cereal, é uma semente e não contém glúten na composição.
- Magnésio e ferro: participam da produção de energia celular e do transporte de oxigênio, ao lado das vitaminas do complexo B.
Como Usar na Prática
Misture com a quinoa branca em partes iguais para um acompanhamento de duas cores e duas texturas na mesma panela.
Use como recheio de pimentões ou abóboras assadas. O grão vermelho aguenta o forno e continua solto dentro do legume.
A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos
A venda a granel encurta o caminho entre o fornecedor e a sua cozinha. Com alta rotatividade de estoque, o produto chega fresco, você compra a medida certa para o seu consumo e evita tanto a sobra esquecida no armário quanto o descarte de plástico.
Dica de Ouro de Conservação
Vidro hermético em local seco e escuro. A semente integral carrega os óleos do germe, que rancificam com calor: em cozinhas quentes, a geladeira preserva o sabor por muito mais tempo.
Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.
A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.
| Informação Nutricional - Porção de 100 g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor energético | 354,0 kcal (1.481 kJ) | 18% |
| Carboidratos | 64,2 g | 21% |
| Proteínas | 14,2 g | 19% |
| Gorduras totais | 6,07 g | 11% |
| Gorduras saturadas | 0,71 g | 3% |
| Gorduras trans | Não informado | - |
| Fibra alimentar | 7,0 g | 28% |
| Sódio | 5,0 mg | 0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Gorduras monoinsaturadas | 1,62 g | (**) |
| Gorduras poli-insaturadas | 3,3 g | (**) |
| Cálcio | 47,0 mg | 5% |
| Ferro | 4,57 mg | 33% |
| Magnésio | 197,0 mg | (**) |
| Fósforo | 457,0 mg | (**) |
| Potássio | 563,0 mg | (**) |
| Zinco | 3,1 mg | (**) |
| Vitamina A | 1,0 mcg | (**) |
| Vitamina E | 2,44 mg | (**) |
| Tiamina | 0,36 mg | (**) |
| Riboflavina | 0,32 mg | (**) |
| Niacina | 1,52 mg | (**) |
| Piridoxina | 0,49 mg | (**) |
| (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos. | ||