A moagem graúda que a polenta pede

Milho moído em partículas maiores que as do fubá comum, no padrão que a cozinha do norte da Itália consagrou. É essa granulometria que dá à polenta o corpo firme e a textura levemente rústica, em vez do creme liso.

Raio-X Nutricional

• Carboidrato de liberação gradual: a moagem mais grossa retarda a digestão em relação ao fubá fino.
• Fibra alimentar: contribui para a saciedade e para a regularidade do trânsito intestinal.
• Sem glúten na composição: atende a quem precisa evitar o trigo. Como o fracionamento é feito em ambiente compartilhado, celíacos devem consultar o próprio profissional de saúde.

Como Usar na Prática

Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 40 minutos, mexendo com frequência. A moagem grossa precisa desse tempo para hidratar por completo e perder o gosto de milho cru.

Espalhe a polenta ainda quente numa assadeira, deixe firmar e corte em bastões para grelhar ou fritar. O fubá graúdo é o que sustenta o corte.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Aqui você define o quanto leva. A rotatividade alta do granel garante frescor, a compra sob medida reduz desperdício dentro de casa e cada porcionamento evita mais uma embalagem descartada no meio ambiente.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético em local seco e fresco. A granulometria grossa resiste melhor à umidade que o fubá fino, mas ainda atrai insetos: uma folha de louro no pote ajuda a mantê-los afastados.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.