Características
Descrição
A moagem mais fina do milho, feita para bolo e angu
Pó amarelo e sedoso entre os dedos, obtido da moagem fina do milho. É o fubá que dissolve no líquido sem formar grumos e deixa a massa do bolo leve, bem diferente da textura arenosa que a moagem grossa produz.
Raio-X Nutricional
- Carboidrato de rápida disponibilidade: fonte direta de energia, com muito pouca gordura no conjunto.
- Sem glúten: por vir do milho, atende a quem convive com doença celíaca ou sensibilidade ao trigo.
- Carotenoides: a cor amarela vem de pigmentos naturais do milho, que o organismo converte em vitamina A.
Como Usar na Prática
Faça o bolo de fubá cremoso batendo tudo no liquidificador. A moagem fina dispensa peneirar e evita os pontos secos na massa.
Prepare angu ou polenta acrescentando o fubá em chuva sobre o líquido fervente, fora do fogo, mexendo sem parar. É assim que se evitam os grumos.
A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos
Nosso estoque gira rápido, então o produto que chega até você é produto novo. A granel você leva a quantidade exata para a sua semana, paga apenas pelo que vai consumir e deixa de trazer para casa mais uma embalagem plástica.
Dica de Ouro de Conservação
Pote hermético em local seco e fresco. O fubá é higroscópico e empedra com facilidade: mantenha longe da pia e do vapor da panela, e nunca mergulhe colher úmida no pote.
Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.
A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.
| Informação Nutricional - Porção de 100 g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor energético | 60,58 kcal (254 kJ) | 3% |
| Carboidratos | 13,0 g | 4% |
| Proteínas | 1,44 g | 2% |
| Gorduras totais | 0,2 g | 0% |
| Gorduras saturadas | 0,03 g | 0% |
| Gorduras trans | Não informado | - |
| Fibra alimentar | 0,26 g | 1% |
| Sódio | 2,65 mg | 0% |
| Açúcares | 0,52 g | (**) |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,05 g | (**) |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,08 g | (**) |
| Ácido linoleico | 0,08 g | (**) |
| Cálcio | 2,82 mg | 0% |
| Ferro | 0,64 mg | 5% |
| Magnésio | 5,24 mg | (**) |
| Manganês | 0,02 mg | (**) |
| Fósforo | 11,92 mg | (**) |
| Potássio | 23,2 mg | (**) |
| Cobre | 0,02 mg | (**) |
| Zinco | 0,07 mg | (**) |
| Selênio | 2,78 mcg | (**) |
| Vitamina A | 0,02 mcg | (**) |
| Vitamina E | 0,02 mg | (**) |
| Tiamina | 0,1 mg | (**) |
| Riboflavina | 0,06 mg | (**) |
| Niacina | 0,81 mg | (**) |
| Piridoxina | 0,02 mg | (**) |
| Folato (DFE) | 39,44 mcg | (**) |
| (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos. | ||