O trigo duro em moagem graúda, que se sente entre os dedos

Grânulos amarelados e perceptíveis ao toque, obtidos do trigo duro em moagem mais grossa que a da semolina fina. É essa textura que faz dela a farinha de polvilhar bancada, forma de pão e massa aberta.

Raio-X Nutricional

• Proteína do trigo duro: o teor é superior ao da farinha comum, o que resulta em massa mais firme e resistente ao cozimento.
• Granulometria graúda: os grânulos maiores não se incorporam à massa e por isso funcionam como antiaderente natural.
• Glúten: por ser trigo, não é adequada a celíacos nem a quem tem sensibilidade ao cereal.

Como Usar na Prática

Polvilhe na bancada, na massa aberta e na pá de pizza. Os grânulos rolam sob a massa e impedem que ela grude, sem serem absorvidos.

Use em pães rústicos, misturada à farinha de trigo, para dar mordida e uma crosta mais grosseira ao produto final.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

A venda a granel encurta o caminho entre o fornecedor e a sua cozinha. Com alta rotatividade de estoque, o produto chega fresco, você compra a medida certa para o seu consumo e evita tanto a sobra esquecida no armário quanto o descarte de plástico.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético em local seco e fresco. A semolina conserva bem, mas absorve odores do ambiente: mantenha longe de temperos fortes e de produtos de limpeza.

Alérgicos: CONTÉM GLÚTEN (TRIGO). Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.