Características
Descrição
A crosta dourada começa aqui
Pão seco e moído em granulometria uniforme, e é a uniformidade que garante douramento parelho, sem pontos crus ao lado de pontos queimados. O glúten do trigo é o que segura o empanado no lugar durante o cozimento.
Raio-X Nutricional
- Papel estrutural: a farinha de rosca está no prato pela função que exerce; o valor nutricional da refeição vem do alimento que ela reveste.
- Glúten: por ser feita de pão de trigo, não atende a celíacos. Nesse caso, a farinha de mandioca grossa cumpre a mesma função de crosta.
- Ferro: a farinha de trigo enriquecida contribui com uma parcela relevante do valor diário de referência por porção.
Como Usar na Prática
Empane em três etapas, com farinha, ovo e rosca, prensando bem e deixando descansar dez minutos na geladeira antes de levar ao fogo. A crosta para de soltar.
Use como liga em almôndegas e hambúrgueres caseiros. Ela absorve o líquido que escaparia na frigideira e mantém a carne úmida por dentro.
A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos
A venda a granel encurta o caminho entre o fornecedor e a sua cozinha. Com alta rotatividade de estoque, o produto chega fresco, você compra a medida certa para o seu consumo e evita tanto a sobra esquecida no armário quanto o descarte de plástico.
Dica de Ouro de Conservação
Pote hermético em local seco. Se perder a soltura por umidade, espalhe em assadeira e leve ao forno baixo por dez minutos. Ela volta ao ponto e pode ser reutilizada normalmente.
Alérgicos: CONTÉM GLÚTEN (TRIGO). Pode conter leite e ovo. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.
A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.
| Informação Nutricional - Porção de 100 g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor energético | 364,0 kcal (1.523 kJ) | 18% |
| Carboidratos | 77,3 g | 26% |
| Proteínas | 12,2 g | 16% |
| Gorduras totais | 1,74 g | 3% |
| Gorduras saturadas | 0,72 g | 3% |
| Gorduras trans | 0,04 g | (**) |
| Fibra alimentar | 4,82 g | 19% |
| Sódio | 341,0 mg | 14% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,48 g | (**) |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,95 g | (**) |
| Cálcio | 36,2 mg | 4% |
| Ferro | 6,91 mg | 49% |
| Magnésio | 58,4 mg | (**) |
| Manganês | 1,67 mg | (**) |
| Fósforo | 200,0 mg | (**) |
| Potássio | 218,0 mg | (**) |
| Cobre | 0,27 mg | (**) |
| Zinco | 1,72 mg | (**) |
| Selênio | 42,4 mcg | (**) |
| Vitamina A | 0,09 mcg | (**) |
| Vitamina E | 0,42 mg | (**) |
| Retinol | 0,18 mcg | (**) |
| Tiamina | 0,26 mg | (**) |
| Piridoxina | 0,1 mg | (**) |
| Cobalamina | 0,0 mcg | (**) |
| (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos. | ||