A pectina da casca que o suco joga fora

Feita da casca branca do maracujá, seca e moída, exatamente a parte que costuma ir para o lixo depois do suco. Tem cor bege esverdeada e um amargor herbáceo discreto que desaparece assim que se mistura a outro alimento.

Raio-X Nutricional

• Pectina: fibra solúvel que forma gel em contato com a água, retardando o esvaziamento gástrico e prolongando a saciedade.
• Fibra total: contribui para a regularidade do trânsito intestinal e para uma resposta glicêmica mais lenta após a refeição.
• Baixa densidade calórica: uma colher acrescenta volume e fibra à refeição sem peso calórico relevante.

Como Usar na Prática

Misture uma colher de sopa no iogurte ou na vitamina de mamão e beba acompanhando com água. Fibra solúvel sem líquido suficiente produz o efeito contrário do desejado.

Substitua de 10% a 15% da farinha de trigo em bolos de fubá ou de cenoura. A pectina dá umidade à massa e o amargor some sob o açúcar.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

A venda a granel encurta o caminho entre o fornecedor e a sua cozinha. Com alta rotatividade de estoque, o produto chega fresco, você compra a medida certa para o seu consumo e evita tanto a sobra esquecida no armário quanto o descarte de plástico.

Dica de Ouro de Conservação

Vidro hermético em local seco e escuro. Por ser uma farinha muito fina e ávida por umidade, ela empedra rápido. Pote pequeno e bem vedado preserva melhor que embalagem grande pela metade.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.