A base do falafel e das massas indianas

Farinha amarelo-clara e fina, com aroma marcante de leguminosa tostada. É a mesma que a Índia chama de besan e que sustenta metade das frituras de rua do país, do pakora ao bhaji.

Raio-X Nutricional

• Proteína vegetal: o teor por porção é dos mais altos entre as farinhas do catálogo, e complementa os aminoácidos dos cereais.
• Fibra alimentar: a porção cobre parcela expressiva do valor diário de referência, o que prolonga a saciedade.
• Sem glúten na composição: atende a quem precisa evitar o trigo. Como o fracionamento é feito em ambiente compartilhado, celíacos devem consultar o próprio profissional de saúde.

Como Usar na Prática

Misture com água, especiarias e cebola e frite em colheradas. Sai o pakora indiano, e a farinha dispensa ovo para dar liga.

Use como base de massa de panqueca salgada sem glúten. Bata com água na proporção de uma parte para uma e deixe descansar 20 minutos antes de usar.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

A venda a granel encurta o caminho entre o fornecedor e a sua cozinha. Com alta rotatividade de estoque, o produto chega fresco, você compra a medida certa para o seu consumo e evita tanto a sobra esquecida no armário quanto o descarte de plástico.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético em local seco e fresco. A farinha de grão de bico tem aroma forte e o cede para os vizinhos de prateleira: guarde separada das farinhas de sabor neutro.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.