O pau que perfuma a panela inteira e sai no fim

Casca interna da caneleira enrolada em tubos, de tom castanho-avermelhado. Em infusão ou em calda, ela libera cor e aroma devagar, sem soltar pó na bebida, e depois é retirada inteira, como se faz com a folha de louro.

Raio-X Nutricional

• Compostos fenólicos: a canela está entre as especiarias com maior concentração desses compostos, de ação antioxidante reconhecida.
• Cinamaldeído: substância responsável pelo aroma e pelo sabor característicos, presente nos óleos essenciais da casca.
• Consumo moderado: a canela cassia, variedade mais comum no mercado, contém cumarina, o que torna prudente o uso em quantidades culinárias e não em doses concentradas por tempo prolongado.

Como Usar na Prática

Acrescente um pau inteiro à calda de doces, ao arroz doce, ao vinho quente ou à água da infusão, e retire antes de servir. Em pau, ela perfuma sem turvar a bebida.

Reaproveite o mesmo pau duas ou três vezes na mesma semana, enxaguando e secando entre os usos. O aroma vai enfraquecendo, mas ainda rende.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Nosso estoque gira rápido, então o produto que chega até você é produto novo. A granel você leva a quantidade exata para a sua semana, paga apenas pelo que vai consumir e deixa de trazer para casa mais uma embalagem plástica.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético e opaco, em local seco e fresco. Os óleos essenciais que carregam o aroma são voláteis e se perdem com luz, calor e pote mal vedado: quando a erva deixa de perfumar ao abrir, perdeu também boa parte do sabor.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.