A semente clara que vira tahine, gomasio e crosta dourada

Grãos pequenos, claros e brilhantes, com sabor amendoado suave que se intensifica assim que encostam no calor. É o gergelim mais versátil: aceita ir para o doce, para o salgado e para o tempero de mesa sem mudar de identidade.

Raio-X Nutricional

• Cálcio: a porção cobre parcela relevante do valor diário de referência, o que torna a semente uma fonte vegetal útil em dietas sem laticínios.
• Gorduras insaturadas: as famílias ômega-6 e ômega-9 predominam no perfil lipídico, associado à saúde cardiovascular.
• Lignanas: compostos bioativos característicos do gergelim, com ação antioxidante, ao lado da fibra alimentar da casca.

Como Usar na Prática

Toste e bata no processador até virar pasta lisa. É o tahine caseiro, base do homus e de molhos para saladas e churrasco.

Espalhe sobre pães e roscas antes de assar, ou salpique sobre legumes salteados. O calor do forno desperta o aroma que a semente crua guarda.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

A venda a granel encurta o caminho entre o fornecedor e a sua cozinha. Com alta rotatividade de estoque, o produto chega fresco, você compra a medida certa para o seu consumo e evita tanto a sobra esquecida no armário quanto o descarte de plástico.

Dica de Ouro de Conservação

Vidro hermético em local escuro e fresco, ou na geladeira em meses quentes. A alta proporção de gordura poli-insaturada faz a semente oxidar rápido, e o amargor é o primeiro sinal.

Alérgicos: CONTÉM GERGELIM. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.