O feijão da cerca viva, que a Bahia chama de andu

Grãos pequenos e arredondados, de tom bege esverdeado com manchas escuras. Vem do guandu, arbusto que cresce em terreno seco e serve de cerca viva no interior. Cozinha depressa e entrega um sabor terroso, mais próximo da ervilha que do feijão comum.

Raio-X Nutricional

• Proteína vegetal: teor elevado por porção, que ao lado do arroz ou do milho completa o quadro de aminoácidos essenciais.
• Fibra alimentar: contribui para a saciedade e para a regularidade do trânsito intestinal.
• Ferro: participa do transporte de oxigênio; o aproveitamento melhora com uma fonte de vitamina C na mesma refeição.

Como Usar na Prática

Cozinhe com leite de coco, cebola e coentro para o prato mais tradicional do grão no Nordeste.

Use no lugar da ervilha em saladas mornas e refogações. O sabor terroso combina com cominho, páprica e pimentão.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Nosso estoque gira rápido, então o produto que chega até você é produto novo. A granel você leva a quantidade exata para a sua semana, paga apenas pelo que vai consumir e deixa de trazer para casa mais uma embalagem plástica.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético em local seco e escuro. O andu cozinha mais rápido que a maioria dos feijões, mas envelhecido perde essa vantagem: grão velho endurece e não amacia mais.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.