Características
Descrição
A castanha moída que engrossa sem farinha nenhuma
Castanha de caju moída por inteiro, com textura de areia úmida e cor marfim. A gordura da castanha permanece na farinha, e é ela que dá cremosidade a molhos e massas sem precisar de creme, leite ou trigo.
Raio-X Nutricional
- Sem glúten: alternativa estrutural para bolos, massas e empanados em cozinhas que precisam evitar o trigo.
- Gorduras insaturadas: preservadas na moagem integral, predominam no perfil lipídico da castanha.
- Proteína vegetal: aporte superior ao das farinhas de cereais, o que contribui para a saciedade da porção.
Como Usar na Prática
Dissolva em água morna e use para engrossar molhos, sopas e curries. A gordura da castanha dá cremosidade sem creme de leite.
Substitua parte da farinha de trigo em bolos e massas. O miolo fica mais úmido e ganha um fundo adocicado que o trigo não tem.
A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos
Aqui você define o quanto leva. A rotatividade alta do granel garante frescor, a compra sob medida reduz desperdício dentro de casa e cada porcionamento evita mais uma embalagem descartada no meio ambiente.
Dica de Ouro de Conservação
Vidro hermético na geladeira, sem exceção. A moagem expõe toda a gordura da castanha ao ar de uma vez, e por isso a farinha rancifica muito antes da castanha inteira.
Alérgicos: CONTÉM CASTANHA-DE-CAJU. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.
A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.
| Informação Nutricional - Porção de 100 g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor energético | 582,0 kcal (2.435 kJ) | 29% |
| Carboidratos | 30,2 g | 10% |
| Proteínas | 18,3 g | 24% |
| Gorduras totais | 43,9 g | 80% |
| Gorduras saturadas | 7,79 g | 35% |
| Gorduras trans | Não informado | - |
| Fibra alimentar | 3,3 g | 13% |
| Sódio | 12,0 mg | 1% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Gorduras monoinsaturadas | 23,8 g | (**) |
| Gorduras poli-insaturadas | 7,85 g | (**) |
| Cálcio | 37,0 mg | 4% |
| Ferro | 6,68 mg | 48% |
| Magnésio | 292,0 mg | (**) |
| Fósforo | 593,0 mg | (**) |
| Potássio | 660,0 mg | (**) |
| Zinco | 5,78 mg | (**) |
| Vitamina E | 0,2 mg | (**) |
| Tiamina | 0,43 mg | (**) |
| Riboflavina | 0,06 mg | (**) |
| Niacina | 1,07 mg | (**) |
| Piridoxina | 0,42 mg | (**) |
| (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos. | ||