A farinha que descansa na água antes de encontrar o forno

Tradicional do Norte do país, esta farinha passa dias com a mandioca submersa antes da torra. O processo desenvolve um sabor levemente fermentado e ácido, inconfundível, e resulta em flocos graúdos e bem crocantes.

Raio-X Nutricional

• Carboidrato de pronta disponibilidade: sustenta refeições fartas com teor de gordura próximo de zero.
• Fibra alimentar: contribui para a saciedade e para a regularidade do trânsito intestinal.
• Sem glúten na composição: por vir da mandioca, atende a quem precisa evitar o trigo, com a ressalva do fracionamento compartilhado.

Como Usar na Prática

Sirva com tacacá, pato no tucupi e peixes de rio. O sabor levemente ácido é parte da identidade da cozinha do Norte e conversa com o tucupi.

Use no açaí tradicional, salpicada por cima da tigela. O floco graúdo não amolece de imediato e dá a crocância que a receita pede.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

A venda a granel encurta o caminho entre o fornecedor e a sua cozinha. Com alta rotatividade de estoque, o produto chega fresco, você compra a medida certa para o seu consumo e evita tanto a sobra esquecida no armário quanto o descarte de plástico.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético em local seco e arejado. O floco graúdo resiste melhor à umidade que as farinhas finas, mas basta uma noite com o pote aberto na cozinha para perder o estalo.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.