Você já conhece os benefícios do eritritol para sua alimentação? Adoçante feito a partir da fermentação de frutas e vegetais, o eritritol possui de 60% a 70% da capacidade de adoçar do açúcar, além de outros efeitos positivos, como zero índice glicêmico e baixa absorção pelo corpo.

Inúmeros estudos já comprovaram sua segurança, e ele é apontado por pesquisadores como a preferência na substituição do açúcar. Conheça algumas das vantagens de optar pelo eritritol na sua alimentação:

Zero índice glicêmico

Diferentemente de todas as substâncias utilizadas como adoçantes de mesa, o eritritol possui zero índice glicêmico, não alterando os níveis de insulina e glicose no sangue. Com isso, é uma ótima alternativa para quem busca substituir o açúcar.

Saúde dental

Estudos já comprovaram que o eritritol inibe o crescimento de diversas bactérias que causam cáries. Quando grandes quantidades de placas dentárias se formam nos dentes por causa da presença de açúcar, bactérias já presentes na boca produzem o ácido lático, que acaba removendo minerais do dente, e, consequentemente, aumentando a chance de cáries. O eritritol ajuda a reduzir a produção desse ácido ao impedir o crescimento das bactérias.

Efeito antioxidante

Com base nas características similares entre os poliois — também chamados de álcoois de açúcar, grupo do qual o eritritol e o xilitol fazem parte — pesquisadores resolveram investigar as ações antioxidantes do eritritol. Nos estudos realizados, o eritritol acabou provando ser um excelente auxiliar na remoção dos radicais livres do organismo. Na prática, o efeito antioxidante protege as células do corpo da oxidação, isto é, de lesões geradas pelo excesso de radicais livres de oxigênio, que podem levar ao envelhecimento precoce dessas células.

Baixa absorção pelo organismo

O eritritol também apresenta uma ótima tolerância digestiva, quando comparado a outros edulcorantes semelhantes, porque 90% do adoçante é expelido pelo corpo na urina. O restante é eliminado pelas fezes e uma parcela mínima é fermentada pela microbiota, liberando hormônios relacionados à saciedade e liberação de enzimas que agem na digestão.