A folha que fermenta e envelhece como poucos alimentos

Conhecido também como pu-erh, passa por fermentação microbiana após a secagem e pode ser envelhecido por anos. A infusão sai escura e encorpada, com sabor terroso e amadeirado que não se parece com nenhum outro chá.

Raio-X Nutricional

• Compostos da fermentação: o processo microbiano transforma os polifenóis da folha e gera o perfil de sabor característico do pu-erh.
• Cafeína: presente na folha, com ação estimulante sobre o sistema nervoso central.
• Consumo moderado: pela presença de cafeína, pede atenção de quem tem sensibilidade ao estimulante.

Como Usar na Prática

Enxágue rápido as folhas com água quente e descarte essa primeira água antes de infusionar de verdade. É prática corrente com o pu-erh e limpa o sabor terroso excessivo.

Use água entre 95 °C e 100 °C, que este chá aguenta, e faça infusões curtas e sucessivas. As mesmas folhas rendem várias xícaras.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Nosso estoque gira rápido, então o produto que chega até você é produto novo. A granel você leva a quantidade exata para a sua semana, paga apenas pelo que vai consumir e deixa de trazer para casa mais uma embalagem plástica.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético e opaco, em local seco e fresco. Os óleos essenciais que carregam o aroma são voláteis e se perdem com luz, calor e pote mal vedado: quando a erva deixa de perfumar ao abrir, perdeu também boa parte do sabor.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.