O amargor que o Sul do Brasil aprendeu a apreciar

Hastes aladas e secas da Baccharis trimera, planta nativa dos campos do Sul e do Sudeste. Não tem folhas propriamente ditas: o caule achatado faz o trabalho delas. O sabor é francamente amargo, e é esse amargor que define a planta na tradição gaúcha.

Raio-X Nutricional

• Flavonoides e lactonas: compostos bioativos característicos da espécie, responsáveis pelo amargor e objeto de estudo científico.
• Uso tradicional: a carqueja integra a herbaria do Sul do Brasil há gerações, preparada em infusão e no chimarrão.
• Contraindicação importante: não é indicada durante a gestação e pode interferir em medicamentos anti-hipertensivos e antidiabéticos. Converse com médico antes de qualquer consumo.

Como Usar na Prática

Prepare em infusão, com uma pequena quantidade em água quente por cerca de dez minutos, sempre na medida orientada por um profissional de saúde.

No Sul, é tradicional acrescentar um pouco da erva ao chimarrão. O amargor da carqueja soma ao da erva-mate e o preparo fica bem mais intenso.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Nosso estoque gira rápido, então o produto que chega até você é produto novo. A granel você leva a quantidade exata para a sua semana, paga apenas pelo que vai consumir e deixa de trazer para casa mais uma embalagem plástica.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético e opaco, em local seco e fresco. Os óleos essenciais que carregam o aroma são voláteis e se perdem com luz, calor e pote mal vedado: quando a erva deixa de perfumar ao abrir, perdeu também boa parte do sabor.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.