A cápsula verde que perfuma antes mesmo de abrir

Vagens pequenas e verdes da Elettaria cardamomum, guardando por dentro sementes escuras e resinosas. O aroma é intenso e difícil de descrever: tem eucalipto, limão e um fundo doce que atravessa tanto o doce quanto o salgado.

Raio-X Nutricional

• Óleos essenciais: concentrados nas sementes internas, são os responsáveis pelo aroma e se dispersam rapidamente quando a vagem é aberta.
• Uso como especiaria: entra no prato em pequena quantidade, então o papel principal é de sabor, e não de aporte nutricional.
• Tradição de uso: presente há séculos na culinária da Índia e do Oriente Médio, do chá chai ao café árabe.

Como Usar na Prática

Amasse a vagem com a lateral da faca e use inteira em arroz, curries e caldas. Retire antes de servir, como se faz com a folha de louro.

Abra as vagens, retire as sementes e triture na hora para bolos, pães e café. Moído com antecedência, o cardamomo perde força em poucas semanas.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Aqui você define o quanto leva. A rotatividade alta do granel garante frescor, a compra sob medida reduz desperdício dentro de casa e cada porcionamento evita mais uma embalagem descartada no meio ambiente.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético em local escuro e fresco, sempre com as vagens fechadas. A cápsula é a embalagem natural do aroma: enquanto ela estiver inteira, os óleos essenciais permanecem protegidos.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.