O grão que tinge o prato de violeta

Escurece a água do cozimento e chega ao prato com brilho arroxeado. O sabor lembra nozes e a mordida continua firme mesmo depois de o arroz descansar na travessa, algo raro entre os grãos integrais.

Raio-X Nutricional

• Antocianinas: o pigmento responsável pela cor é o mesmo do mirtilo, com atuação antioxidante sobre os radicais livres produzidos pelo metabolismo.
• Proteína: entre os arrozes, este é o que carrega mais proteína por porção, o que ajuda a compor pratos vegetarianos mais equilibrados.
• Ferro e fibras: combinação que sustenta a saciedade e participa do transporte de oxigênio pelo sangue.

Como Usar na Prática

Sirva sob um peixe branco grelhado ou camarões salteados. O contraste do violeta com a carne clara resolve a apresentação sem nenhum enfeite.

Monte uma salada fria com manga em cubos, hortelã, pepino e molho de limão com gengibre. O grão não empapa e ainda ganha sabor depois de algumas horas na geladeira.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

A venda a granel encurta o caminho entre o fornecedor e a sua cozinha. Com alta rotatividade de estoque, o produto chega fresco, você compra a medida certa para o seu consumo e evita tanto a sobra esquecida no armário quanto o descarte de plástico.

Dica de Ouro de Conservação

Vidro escuro ou pote hermético guardado dentro do armário. A luz degrada as antocianinas e o grão vai perdendo intensidade de cor. Quando o violeta desbota, boa parte do pigmento antioxidante já se foi.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.