O pó branco que engrossa quase tudo na cozinha

Amido extraído do endosperma do milho, em pó finíssimo e sem sabor próprio. É o espessante mais presente nas cozinhas brasileiras, e também o responsável pela textura quebradiça de boa parte dos biscoitos caseiros.

Raio-X Nutricional

• Carboidrato de rápida disponibilidade: fonte direta de energia, com pouquíssima gordura e quase nenhuma proteína.
• Função na receita: entra pela estrutura que produz; o valor nutricional do prato vem dos demais ingredientes.
• Sem glúten na composição: atende a quem precisa evitar o trigo, com a ressalva do fracionamento em ambiente compartilhado.

Como Usar na Prática

Dissolva sempre em líquido frio antes de levar ao fogo. Jogado direto no líquido quente, o amido forma grumos que não se desfazem.

Substitua até um quarto da farinha em bolos e biscoitos. O amido enfraquece a rede de glúten e deixa a massa mais macia e quebradiça.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Aqui você define o quanto leva. A rotatividade alta do granel garante frescor, a compra sob medida reduz desperdício dentro de casa e cada porcionamento evita mais uma embalagem descartada no meio ambiente.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético em local seco e fresco. Sendo amido puro e finíssimo, absorve umidade do ar com facilidade e empedra: nunca mergulhe colher úmida no pote.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.