Características
Descrição
O grão intacto, em que você decide a torra, o sal e o destino
Crua, a amêndoa tem mordida mais úmida e um sabor lácteo e delicado que o forno transformaria. É também o único formato que permite a hidratação, passo que muda por completo a textura do grão.
Raio-X Nutricional
- Gorduras insaturadas: sem passar por calor, o perfil lipídico chega intacto até o momento do seu preparo.
- Cálcio e magnésio: dupla envolvida na saúde óssea e na função neuromuscular, relevante em dietas sem laticínios.
- Vitamina E: ação antioxidante somada ao efeito das fibras sobre a saciedade e o trânsito intestinal.
Como Usar na Prática
Deixe de molho de 8 a 12 horas, descarte a água, bata com água filtrada na proporção de 1 para 3 e coe em pano fino. Sai leite vegetal sem espessante nem açúcar.
Pulse a seco no processador em intervalos curtos, parando antes que vire pasta, para obter farinha de amêndoas. É a base de bolos úmidos e massas sem glúten.
A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos
Aqui você define o quanto leva. A rotatividade alta do granel garante frescor, a compra sob medida reduz desperdício dentro de casa e cada porcionamento evita mais uma embalagem descartada no meio ambiente.
Dica de Ouro de Conservação
Vidro hermético na geladeira, sem exceção. Crua e sem torra, esta é a castanha mais vulnerável à oxidação do catálogo. O cheiro de tinta velha é o primeiro sinal de que passou do ponto.
Alérgicos: CONTÉM AMÊNDOA. Pode conter traços de amendoim, amêndoas, castanhas, nozes, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.
A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.
| Informação Nutricional - Porção de 100 g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor energético | 633,0 kcal (2.649 kJ) | 32% |
| Carboidratos | 30,9 g | 10% |
| Proteínas | 21,2 g | 28% |
| Gorduras totais | 50,0 g | 91% |
| Gorduras saturadas | 3,81 g | 17% |
| Gorduras trans | Não informado | - |
| Fibra alimentar | 12,5 g | 50% |
| Sódio | 1,0 mg | 0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Gorduras monoinsaturadas | 31,6 g | (**) |
| Gorduras poli-insaturadas | 12,4 g | (**) |
| Cálcio | 269,0 mg | 27% |
| Ferro | 3,71 mg | 27% |
| Magnésio | 270,0 mg | (**) |
| Fósforo | 481,0 mg | (**) |
| Potássio | 733,0 mg | (**) |
| Zinco | 3,12 mg | (**) |
| Vitamina C | 0,0 mg | (**) |
| Vitamina D | 0,0 mcg | (**) |
| Vitamina E | 0,0257 mg | (**) |
| Tiamina | 0,21 mg | (**) |
| Riboflavina | 1,14 mg | (**) |
| Niacina | 3,62 mg | (**) |
| Piridoxina | 0,14 mg | (**) |
| Cobalamina | 0,0 mcg | (**) |
| (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos. | ||