O grão minúsculo que os astecas cultivavam

Sementes tão pequenas quanto grãos de areia, de tom bege dourado. Cozidas ficam levemente gelatinosas e com um estalo discreto; tostadas em panela quente, estouram como pipoca em miniatura.

Raio-X Nutricional

• Proteína completa: o amaranto reúne os aminoácidos essenciais em proporção incomum entre os vegetais, incluindo a lisina, escassa nos cereais.
• Sem glúten: apesar de ser usado como cereal, é uma semente e não contém glúten na composição.
• Cálcio e ferro: presentes em quantidade relevante para uma semente, participam da manutenção óssea e do transporte de oxigênio.

Como Usar na Prática

Toste uma colher de sopa em panela bem quente e tampada, sacudindo sempre. Os grãos estouram em segundos e viram cobertura crocante para iogurte e saladas.

Cozinhe em três partes de água para uma de grão e use em mingaus e sopas. A textura levemente gelatinosa dá corpo ao prato.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Aqui você define o quanto leva. A rotatividade alta do granel garante frescor, a compra sob medida reduz desperdício dentro de casa e cada porcionamento evita mais uma embalagem descartada no meio ambiente.

Dica de Ouro de Conservação

Vidro hermético em local seco e escuro. Por ser um grão integral com germe preservado, o amaranto carrega óleos que oxidam com o calor: em cozinhas quentes, a geladeira conserva melhor.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.