Características
Descrição
O grão que vira leite, tofu e carne dentro da sua cozinha
Grãos amarelo-claros e arredondados, duros ao toque. Nenhuma outra leguminosa do catálogo se transforma em tantas coisas: hidratada e batida vira bebida, coagulada vira tofu, cozida entra em refogações como qualquer feijão.
Raio-X Nutricional
- Proteína completa: a soja reúne todos os aminoácidos essenciais e tem o maior teor proteico entre as leguminosas do catálogo.
- Gorduras insaturadas: predominam no perfil lipídico, com boa proporção de poli-insaturadas.
- Cálcio e ferro: presentes em quantidade expressiva, participam da manutenção óssea e do transporte de oxigênio.
Como Usar na Prática
Deixe de molho por 12 horas, bata com água e coe em pano fino, depois ferva o líquido por 20 minutos. É a bebida de soja caseira, e a fervura é obrigatória.
Cozinhe na pressão e use em refogados, saladas e ensopados. O grão exige cozimento completo e nunca deve ser consumido cru ou mal cozido.
A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos
Aqui você define o quanto leva. A rotatividade alta do granel garante frescor, a compra sob medida reduz desperdício dentro de casa e cada porcionamento evita mais uma embalagem descartada no meio ambiente.
Dica de Ouro de Conservação
Pote hermético em local seco e escuro. O grão cru contém inibidores que só o calor desativa, então guarde bem, mas cozinhe sempre por completo antes de consumir.
Alérgicos: CONTÉM SOJA. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.
A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.
| Informação Nutricional - Porção de 100 g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor energético | 428,0 kcal (1.791 kJ) | 21% |
| Carboidratos | 22,6 g | 8% |
| Proteínas | 40,0 g | 53% |
| Gorduras totais | 22,4 g | 41% |
| Gorduras saturadas | 3,24 g | 15% |
| Gorduras trans | 0,0 g | (**) |
| Fibra alimentar | 11,9 g | 48% |
| Sódio | 10,8 mg | 0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Gorduras monoinsaturadas | 4,94 g | (**) |
| Gorduras poli-insaturadas | 12,7 g | (**) |
| Cálcio | 204,0 mg | 20% |
| Ferro | 13,5 mg | 96% |
| Magnésio | 211,0 mg | (**) |
| Manganês | 2,23 mg | (**) |
| Fósforo | 454,0 mg | (**) |
| Potássio | 1.591,0 mg | (**) |
| Cobre | 1,17 mg | (**) |
| Zinco | 3,54 mg | (**) |
| Selênio | 80,0 mcg | (**) |
| Vitamina A | 1,13 mcg | (**) |
| Vitamina C | 6,73 mg | (**) |
| Vitamina E | 0,96 mg | (**) |
| Tiamina | 0,98 mg | (**) |
| Riboflavina | 0,98 mg | (**) |
| Niacina | 1,82 mg | (**) |
| Piridoxina | 0,43 mg | (**) |
| (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos. | ||