Características
Descrição
O roxo que engrossa o caldo sem ajuda nenhuma
Grãos médios de casca roxa intensa, que tinge a água do cozimento e devolve um caldo espesso e escuro. É o feijão das cozinhas mineiras, feito para tutu, para caldinho e para prato de colher.
Raio-X Nutricional
- Proteína vegetal: ao lado do arroz, forma o conjunto completo de aminoácidos essenciais que sustenta a alimentação brasileira há gerações.
- Fibra alimentar: em quantidade expressiva por porção, contribui para a saciedade e para a regularidade do trânsito intestinal.
- Ferro e potássio: participam do transporte de oxigênio e do equilíbrio hídrico; o aproveitamento do ferro melhora com uma fonte de vitamina C na mesma refeição.
Como Usar na Prática
Cozinhe, bata parte dos grãos e engrosse com farinha de mandioca para um tutu à mineira. A casca roxa dá ao prato a cor que a receita pede.
Reduza o caldo com bacon e sirva em xícaras como caldinho de entrada. O grão roxo dispensa espessante.
A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos
Aqui você define o quanto leva. A rotatividade alta do granel garante frescor, a compra sob medida reduz desperdício dentro de casa e cada porcionamento evita mais uma embalagem descartada no meio ambiente.
Dica de Ouro de Conservação
Pote hermético em local seco e escuro, longe do fogão. Feijão velho endurece e não amacia mais, por mais horas de panela que leve. Compre a quantidade de alguns meses, nunca a do ano inteiro.
Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.
A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.
| Informação Nutricional - Porção de 100 g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor energético | 273,0 kcal (1.142 kJ) | 14% |
| Carboidratos | 60,0 g | 20% |
| Proteínas | 22,2 g | 30% |
| Gorduras totais | 1,24 g | 2% |
| Gorduras saturadas | 0,3 g | 1% |
| Gorduras trans | Não informado | - |
| Fibra alimentar | 33,9 g | 136% |
| Sódio | 9,76 mg | 0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,2 g | (**) |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,8 g | (**) |
| Cálcio | 121,0 mg | 12% |
| Ferro | 6,92 mg | 49% |
| Magnésio | 162,0 mg | (**) |
| Manganês | 1,35 mg | (**) |
| Fósforo | 394,0 mg | (**) |
| Potássio | 1.222,0 mg | (**) |
| Cobre | 1,04 mg | (**) |
| Zinco | 3,3 mg | (**) |
| Selênio | 0,1 mcg | (**) |
| Vitamina E | 0,23 mg | (**) |
| Tiamina | 0,27 mg | (**) |
| Piridoxina | 0,08 mg | (**) |
| (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos. | ||