A variedade escura, a mais rara das três

Pó de tom acinzentado, obtido do tubérculo negro da maca, o menos frequente entre os ecotipos cultivados nos Andes peruanos. O sabor é mais terroso e intenso que o da maca clara.

Raio-X Nutricional

• Minerais: a composição traz cálcio, ferro, potássio e cobre em quantidade relevante, como nas demais variedades da raiz.
• Proteína e fibra: o tubérculo seco concentra os dois nutrientes em proporção incomum para uma raiz.
• Orientação profissional: a quantidade adequada varia de pessoa para pessoa; converse com médico ou nutricionista antes de iniciar o consumo regular, sobretudo em caso de uso contínuo de medicamentos.

Como Usar na Prática

Comece com meia colher de chá em vitaminas de banana ou cacau. O sabor terroso da variedade negra é mais marcante que o da clara e pede introdução gradual.

Acrescente a mingaus, massas de panqueca e bolos. O calor não interfere no sabor, que continua presente na massa pronta.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Aqui você define o quanto leva. A rotatividade alta do granel garante frescor, a compra sob medida reduz desperdício dentro de casa e cada porcionamento evita mais uma embalagem descartada no meio ambiente.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético e opaco, em local seco e fresco. A farinha absorve umidade do ar e empedra, e o aroma terroso se dispersa quando o pote fica mal vedado.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.