O arroz que passa pelo vapor antes de perder a casca

Antes do polimento, o grão é tratado com vapor ainda dentro da casca. O processo empurra parte das vitaminas e minerais do farelo para dentro do grão e deixa o arroz com tom amarelado, que some no cozimento. Fica solto sempre, mesmo requentado.

Raio-X Nutricional

• Nutrientes retidos: o vapor transfere para o interior do grão parte das vitaminas do complexo B e dos minerais que o polimento levaria embora.
• Índice glicêmico: o processo altera a estrutura do amido, resultando em digestão mais lenta que a do arroz branco comum.
• Sem glúten: atende a quem convive com doença celíaca ou sensibilidade ao trigo.

Como Usar na Prática

Use a mesma proporção de água do arroz branco, mas conte alguns minutos a mais de fogo. O grão é mais duro e demora um pouco mais para amaciar.

Escolha este arroz para marmita e buffet. É o que melhor resiste ao requentamento sem empapar nem grudar.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Nosso estoque gira rápido, então o produto que chega até você é produto novo. A granel você leva a quantidade exata para a sua semana, paga apenas pelo que vai consumir e deixa de trazer para casa mais uma embalagem plástica.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético em local seco e escuro. O parboilizado conserva bem, mas o tratamento térmico o deixa mais sensível a odores fortes: mantenha longe de temperos e produtos de limpeza.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.