O Sal de Parrilla, também conhecido como Sal Entrefino, é ideal para o preparo de carnes em churrascos/grelhas (chamado de parrillada na Argentina e no Uruguai) por ter uma granularidade menor que o sal grosso, fazendo com que o sal permeie melhor nas irregularidades da carne. Salga de forma mais uniforme e gradual do que o sal grosso.