O pó que engrossa qualquer líquido com uma pitada

Pó branco finíssimo, obtido pela fermentação de açúcares por bactérias. A capacidade de espessar é desproporcional à quantidade: uma pitada transforma a textura de um litro de líquido.

Raio-X Nutricional

• Fibra solúvel: a maior parte do peso do produto é fibra, embora a quantidade usada em receita seja pequena demais para aportar valor nutricional relevante.
• Função técnica: a goma xantana entra pela estrutura e pela estabilidade que dá à massa e ao molho, especialmente em receitas sem glúten.
• Sem glúten na composição: atende a quem precisa evitar o trigo, com a ressalva do fracionamento em ambiente compartilhado.

Como Usar na Prática

Use de meia a uma colher de chá para cada xícara de farinha em massas sem glúten. Ela imita a elasticidade que o glúten daria e impede que a massa esfarele.

Para espessar molhos e sorvetes, polvilhe aos poucos com o líquido em movimento, nunca de uma vez. Jogada de uma só vez, a goma forma grumos gelatinosos que não se desfazem.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Aqui você define o quanto leva. A rotatividade alta do granel garante frescor, a compra sob medida reduz desperdício dentro de casa e cada porcionamento evita mais uma embalagem descartada no meio ambiente.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético em local seco e fresco. A goma xantana é extremamente ávida por umidade e empelota ao menor contato: use sempre colher seca e mantenha o pote longe da pia.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.