Características
Descrição
O caldo escuro que a feijoada exige
Grãos pretos e brilhantes, de casca firme, que tingem a água desde os primeiros minutos de fogo. O caldo sai denso e quase negro, com sabor encorpado que sustenta carnes salgadas e defumadas sem se perder entre elas.
Raio-X Nutricional
- Proteína vegetal: ao lado do arroz, forma o conjunto completo de aminoácidos essenciais que sustenta a alimentação brasileira há gerações.
- Fibra alimentar: em quantidade expressiva por porção, contribui para a saciedade e para a regularidade do trânsito intestinal.
- Ferro e potássio: participam do transporte de oxigênio e do equilíbrio hídrico; o aproveitamento do ferro melhora com uma fonte de vitamina C na mesma refeição.
Como Usar na Prática
Cozinhe com carnes defumadas, louro e alho para a feijoada. Nenhum outro feijão entrega o caldo escuro que a receita pede.
Reduza o caldo com bacon e sirva em xícaras como caldinho de entrada, com uma pitada de cebolinha e pimenta.
A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos
Aqui você define o quanto leva. A rotatividade alta do granel garante frescor, a compra sob medida reduz desperdício dentro de casa e cada porcionamento evita mais uma embalagem descartada no meio ambiente.
Dica de Ouro de Conservação
Pote hermético em local seco e escuro, longe do fogão. Feijão velho endurece e não amacia mais, por mais horas de panela que leve. Compre a quantidade de alguns meses, nunca a do ano inteiro.
Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.
A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.
| Informação Nutricional - Porção de 100 g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor energético | 295,0 kcal (1.234 kJ) | 15% |
| Carboidratos | 59,1 g | 20% |
| Proteínas | 22,5 g | 30% |
| Gorduras totais | 1,28 g | 2% |
| Gorduras saturadas | 0,21 g | 1% |
| Gorduras trans | Não informado | - |
| Fibra alimentar | 21,5 g | 86% |
| Sódio | Não informado | - |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,11 g | (**) |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,83 g | (**) |
| Cálcio | 123,0 mg | 12% |
| Ferro | 9,83 mg | 70% |
| Magnésio | 142,0 mg | (**) |
| Manganês | 1,35 mg | (**) |
| Fósforo | 480,0 mg | (**) |
| Potássio | 1.442,0 mg | (**) |
| Cobre | 0,94 mg | (**) |
| Zinco | 3,38 mg | (**) |
| Selênio | 11,9 mcg | (**) |
| Vitamina E | 0,19 mg | (**) |
| Tiamina | 0,12 mg | (**) |
| Niacina | 4,69 mg | (**) |
| Piridoxina | 0,6 mg | (**) |
| (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos. | ||