A cuia de porongo, do jeito mais tradicional que existe

Cuia de porongo sem revestimento, com a superfície natural do fruto à vista. É o formato mais antigo e mais direto do chimarrão, o mesmo que os povos originários do Sul usavam antes de qualquer acabamento em couro ou metal.

Composição e Características

• Porongo: o corpo da cuia é o fruto seco da Lagenaria vulgaris, secado e esvaziado, sem revestimento.
• Parede porosa: o porongo natural troca umidade com a bebida, o que muitos apreciam por interferir menos no sabor do que materiais revestidos.
• Peça única: por ser um fruto natural, cada cuia tem formato, espessura e tonalidade próprios.

Como Usar na Prática

Antes do primeiro uso, cure a cuia: encha com erva-mate usada, cubra com água quente, deixe descansar por 24 horas, raspe as paredes internas e repita mais uma ou duas vezes. Sem esse processo, o chimarrão sai com o amargor do porongo cru.

Na hora de cevar, use água entre 70 °C e 80 °C, nunca fervente, e mantenha a bomba fixa, sem mexer, para não entupir o filtro com pó de erva.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

A seleção segue o mesmo critério do granel: entra no catálogo o que usaríamos em casa. Cada cuia é uma peça de origem natural, e pequenas variações de formato, cor e veio fazem parte do produto.

Dica de Ouro de Conservação

Depois de cada uso, descarte a erva, enxágue com água corrente e deixe secar de boca para baixo, em local arejado e nunca dentro de armário fechado. É a umidade retida que cria mofo no porongo. Jamais use detergente ou sabão: o porongo é poroso, absorve o produto e devolve o gosto na próxima cevada.

Advertências: produto de uso exclusivo para preparação de bebidas. Nunca leve ao micro-ondas, à máquina de lavar louça nem a fogo direto. Não utilize água fervente, que pode trincar o porongo e queimar a boca. Mantenha fora do alcance de crianças.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.