A raiz doce que adoça sem ser açúcar

Raiz seca e rasurada do alcaçuz, também chamada regaliz ou raiz-doce, uma das plantas medicinais mais antigas do mundo. O sabor é intensamente adocicado, dezenas de vezes mais doce que o açúcar, e é a mesma raiz que dá sabor às balas pretas europeias.

Raio-X Nutricional

• Glicirrizina: o composto responsável pelo sabor doce intenso, e também o que exige a principal cautela com a planta.
• Uso tradicional: a raiz é empregada em infusão e como aromatizante há milênios em várias culturas.
• Contraindicações importantes: a glicirrizina pode elevar a pressão arterial e causar retenção de líquido e perda de potássio, sobretudo no uso prolongado. O alcaçuz é fortemente contraindicado para quem tem hipertensão ou problemas cardíacos e renais, e não é indicado na gestação. Pode interagir com diuréticos e medicamentos cardíacos. Converse com médico antes de qualquer consumo e evite o uso prolongado.

Como Usar na Prática

Prepare em decocção, fervendo o material em água por cerca de dez minutos antes de coar, sempre na medida orientada por um profissional de saúde.

Evite o uso diário e prolongado. Aqui, a duração do uso importa tanto quanto a dose, e a orientação profissional é indispensável, sobretudo para quem controla a pressão.

A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos

Nosso estoque gira rápido, então o produto que chega até você é produto novo. A granel você leva a quantidade exata para a sua semana, paga apenas pelo que vai consumir e deixa de trazer para casa mais uma embalagem plástica.

Dica de Ouro de Conservação

Pote hermético e opaco, em local seco e fresco. Cascas e raízes rasuradas conservam melhor que as folhas, mas perdem compostos voláteis com a exposição ao ar: mantenha bem vedado e longe da luz.

Alérgicos: Produto isento de ingredientes alergênicos. Pode conter traços de amendoim, castanhas, gergelim, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.

A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.

Ingredientes

• 5 gramas de raiz de alcaçuz;
• 500 mL de água.

Modo de preparo

Colocar 5 gramas de raiz de alcaçuz em 500 mL de água e ferver durante 10 a 15 minutos. Depois deixar esfriar, coar e beber até 2 xícaras por dia.