Características
Descrição
A lâmina inteira, do tamanho que se nota na tigela
Seleção das castanhas maiores e mais largas, com aquela forma de laje que dá nome ao tipo. Chega inteira, sem quebras, com textura firme e mordida cheia.
Raio-X Nutricional
- Selênio: uma a duas unidades por dia já cobrem a necessidade diária do mineral, ligado à função da tireoide e à defesa antioxidante. Acima disso o consumo não é recomendado, porque o excesso de selênio traz risco próprio.
- Gorduras insaturadas: a maior parte da gordura da castanha é mono e poli-insaturada, perfil associado à saúde cardiovascular.
- Magnésio e fósforo: presentes em quantidade expressiva, participam da contração muscular, da produção de energia e da manutenção óssea.
Como Usar na Prática
Sirva inteira em tigelas de castanhas para visita. O tamanho é o que faz este tipo funcionar como item de apresentação, e não só como ingrediente.
Fatie no descascador de legumes para obter lâminas finas. Sobre saladas e sobremesas, elas dão acabamento sem o peso da unidade inteira.
A Vantagem do Granel Empório 12 Grãos
Nosso estoque gira rápido, então o produto que chega até você é produto novo. A granel você leva a quantidade exata para a sua semana, paga apenas pelo que vai consumir e deixa de trazer para casa mais uma embalagem plástica.
Dica de Ouro de Conservação
Vidro hermético na geladeira. A castanha-do-pará é uma das oleaginosas mais ricas em gordura do catálogo, e é justamente essa gordura que rancifica primeiro fora do frio. Cheiro de tinta ou de papelão é o sinal de que passou do ponto.
Alérgicos: CONTÉM CASTANHA-DO-BRASIL (CASTANHA-DO-PARÁ). Pode conter traços de amendoim, amêndoas, castanhas, nozes, glúten, soja e leite por contaminação cruzada no ambiente de fracionamento.
A Empório 12 Grãos alerta que os conteúdos apresentados se destinam ao conhecimento geral e não substituem o aconselhamento de profissionais de saúde.
| Informação Nutricional - Porção de 100 g | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor energético | 656,0 kcal (2.745 kJ) | 33% |
| Carboidratos | 12,27 g | 4% |
| Proteínas | 14,32 g | 19% |
| Gorduras totais | 66,43 g | 121% |
| Gorduras saturadas | 15,14 g | 69% |
| Gorduras trans | Não informado | - |
| Fibra alimentar | 7,5 g | 30% |
| Sódio | 3,0 mg | 0% |
| Açúcares | 2,33 g | (**) |
| Gorduras monoinsaturadas | 24,55 g | (**) |
| Gorduras poli-insaturadas | 20,58 g | (**) |
| Ácido linoleico | 20,54 g | (**) |
| Ácido linolênico | 0,04 g | (**) |
| Cálcio | 160,0 mg | 16% |
| Ferro | 2,43 mg | 17% |
| Magnésio | 376,0 mg | (**) |
| Manganês | 1,22 mg | (**) |
| Fósforo | 725,0 mg | (**) |
| Potássio | 659,0 mg | (**) |
| Cobre | 1,74 mg | (**) |
| Zinco | 4,06 mg | (**) |
| Selênio | 1.917,0 mcg | (**) |
| Vitamina C | 0,7 mg | (**) |
| Vitamina E | 5,73 mg | (**) |
| Tiamina | 0,62 mg | (**) |
| Riboflavina | 0,04 mg | (**) |
| Niacina | 0,3 mg | (**) |
| Piridoxina | 0,1 mg | (**) |
| Folato (DFE) | 22,0 mcg | (**) |
| (*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos. | ||