Benefícios do açafrão
Reduz a inflamação no organismo. Usada na culinária indiana, o extrato de cúrcuma (ou açafrão-da-terra) é um tempero com propriedades anti-inflamatórias. ...
Protege o coração. ...
Diminui o risco de câncer. ...
Evita envelhecimento precoce e diversas doenças mentais. ...
Evita o diabetes.

Informações nutricionais

por porção de 100g.

Valor calórico   310 kcal / 1.298 kJ

Gordura   5,8 g

Gorduras saturadas   1,6 g

Gorduras monoinsaturadas   0,4 g

Gorduras poliinsaturadas   2,1 g

Carboidratos   65,4 g

Açúcares   0,0 g

Proteína   11,4 g

Fibra alimentar   3,9 g

Colesterol   0,0 mg

Sódio   0,1 g

Água   11,9 g

Vitaminas

por porção

Vitamina A   0,0 mg

Vitamina B1   0,1 mg

Vitamina B11   < 0,1 mg

Vitamina B12   0,0 mg

Vitamina B2   0,3 mg

Vitamina B3   1,5 mg

Vitamina B5   0,0 mg

Vitamina B6   1,0 mg

Vitamina C   80,8 mg

Vitamina D   0,0 mg

Vitamina E   0,0 mg

Vitamina K   0,0 mg

Minerais

por porção

Cálcio   111,0 mg

Cobre   0,3 mg

Ferro   11,1 mg

Magnésio   264,0 mg

Manganês   28,4 mg

Fósforo   252,0 mg

Potássio   1.724,0 mg

Selênio   < 0,1 mg

Zinco   1,1 mg